DISMINUCIÓN DE LAS ENFERMEDADES ALIMENTARIAS - CONTACTO CON ALIMENTOS E HIGIENE

http://www.workitoutstudio.com/wiokids/?option=com_k2&view=itemlist&task=user&id=207597

Los alimentos de alto riesgo deben cocinarse de forma que el centro alcance los 75ºC o más. La comida caliente debe mantenerse a sesenta grados o más caliente. Los alimentos entre 5°C y 60°C están en la zona de